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通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知用对了油烟机，还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，厨房的热气便越无处逃逸。...
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商用厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。...
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商用厨房工程设计必须符合消防、卫生、环保条例,布局合理、流程顺畅,配置经济性好的总原则。符合厨房生产流程的原则...
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在做商用厨房工程设计时，非常重视厨房的功能，厨房面积一般占餐饮面积的20%不能低于10%。商用厨房的设计通风和空调考虑：...
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商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理，以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。...
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厨房是餐厅、酒店、饭店的核心,一个商用厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量保证，也会牵涉到出菜的速度...
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商用中央厨房有三大基本功能供应链管理、生产系统管理、运营管理，基于此，中央厨房承担着以下9大任务。...
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商用厨房工程装修是商业装修中重要的一部分，虽然装修风格大不相同，但所用材料上基本类似。商用厨房工程装修那点事？你知道吗？...
